خطوبه خطبيتي

[ezzzak]

المشاركة الأصلية بواسطة mena_hot

انتا يا واد يا اللي بتهدي النفوس اقعد ساكت واترمي في اخر المنتدي من سكات احسن
اقطعك

بس كدا حاضر يا انكل بس اخر المنتدي الي هقعد فيه
هيكون منتدي الفنون وهتيجي فوق دماغك انت
هزهقك في عشتك

هههههههههههههههههههههههههههه
المدام بتسلم عليكي وبتقولك (( حرام بلاش تدعي على غلاباوي دة طيب وصاحب عيال .. وعايز يفرح بيهم .. ادعيلة وانا ابعتلك معاه طريقة عمل الكحك والبسكوت والبيتى فور كمان ))
ههههههههههههههههههههههههههههههه
مقلتش حاجة من عندي

[Mrs 2ana 7or]

المشاركة الأصلية بواسطة غلاباوي

هههههههههههههههههههههههههههه
المدام بتسلم عليكي وبتقولك (( حرام بلاش تدعي على غلاباوي دة طيب وصاحب عيال .. وعايز يفرح بيهم .. ادعيلة وانا ابعتلك معاه طريقة عمل الكحك والبسكوت والبيتى فور كمان ))
ههههههههههههههههههههههههههههههه
مقلتش حاجة من عندي

طب ماشى حسكت بس ابعت الطريقه ولا هو كلام و بس يعنى ؟؟؟؟

ادي يا ستى الكحك


المقادير:

- العجينة :
1 كيلو دقيق
3 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة الكحك ... وممكن شانيل لو بتفضلية
2 ملعقة كبيرة سمسم منقى
1 قطعة خميرة بيره فى حجم الليمونه
1 ملعقة صغيرة سكر

- مقادير العجميه :
2 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق منخول
1 ملعقة كبيرة سمسم منقى
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
نصف كوب عسل ابيض
2 ملعقة كبيرة جوز مفروم خشناً


الطريقة:

- طريقة تجهيز العجميه :
- سخني السمن فى قدر حتى يلين ثم خففي النار و اضيفي الدقيق و قلبي حتى يصير عاجى اللون .
- ابعديه عن النار و اضيفي العسل و قلبي ثم اعيديه للنار و دعيه حتى يغلى مع استمرار التقليب و يجب أن تكون الحشوة لينة .
- اضيفي رائحة الكحك و الجوز و ابعديه فورا عن النار و بعد ان تهدأ حرارته ضعيه بالثلاجه ليتماسك قليلاً .
- قطعي العجمية الى كرات فى حجم البندقه و احتفظي بها فى طبق بالثلاجه لحين الإستخدام .

- طريقة عمل عجينة الكحك :
- انخلي الدقيق و ذرة الملح و رائحة الكحك و ضعيه فى اناء كبير للعجن , رشي السمسم و اعملي حفرة فى الوسط .
- ذوبي كوبان من السمن على النار ثم صبيه فى الحفره و قلبي بملعقة كبيرة حتى تهدا حرارته , افركيه و بسيه بيدك .
- ادعكي الخميرة بملعقة سكر ثم اضيفي الماء الدافئ , اضيفي الخميره المذوبة الى خليط الدقيق و السمن ثم اضيفي باقى السمن و قلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق السمن كله و يصبح عجينه لينه .
- غطى العجينة و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع .

- قطعي العجينة الى كرات فى حجم الليمونه الكبيره , خذي كرة و اعملي فى وسطها حفرة بالاصبع , ضعي فيها كرة من العجمية ثم اقفليها جيداً , ضعي الكرة بالمنقاش الخاص بالكحك لتظهر عليه نقشة الكحك , كرري العملية حتى ينتهى المقدار كله .
- رصي الكعكات المحشوه بالعجمية فى صاج الخبيز و دعيها فى مكان دافئ حتى ترتفع و تتخمر مره اخرى .
- سخني الفرن و اخبزي الكحك على درجة حرارة متوسطة و اسحبيه بمجرد ان يصبح ذهبى اللون .
- بعد ان يبرد الكعك , ارفعيه باحتراس و رشي الكعكات بالسكر البودره , احتفظي بها فى علبة محكمة الإغلاق حتى وقت التقديم .
وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااا

[الخواجه]

خدي بالك يا مدام دي وصفه محشي مش وصفة كحك

[mena_hot]

بعد ان تهدأ حرارته ضعيه بالثلاجه ليتماسك قليلاً

علشان تتحمل التعذيب ههههههههه